Dubioser Ragatzo: Unterschied zwischen den Versionen
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==Herstellung== | ==Herstellung== | ||
[[Bild:solera.jpg|right|thumb|500px|Solera-Fassreihen in einer Dubianer | [[Bild:solera.jpg|right|thumb|500px|Solera-Fassreihen in einer Dubianer Bodega]] | ||
Die Herstellung des Dubiosen Ragatzo erfolgt im sog. "Solera"-System [vulg.-bosp.: "am Boden liegend", bezogen auf die für Lagerung und Reife nötigen Fässer]. Hierbei werden Fässer mit einem Fassungsvermögen von ungefähr einem halben [[:avwik:Ox|Ox]] übereinander gestapelt, wobei jede Fassreihe eine andere Stufe auf dem Weg zum vollendeten Dubiosen Ragatzo darstellt. | Die Herstellung des Dubiosen Ragatzo erfolgt im sog. "Solera"-System [vulg.-bosp.: "am Boden liegend", bezogen auf die für Lagerung und Reife nötigen Fässer]. Hierbei werden Fässer mit einem Fassungsvermögen von ungefähr einem halben [[:avwik:Ox|Ox]] übereinander gestapelt, wobei jede Fassreihe eine andere Stufe auf dem Weg zum vollendeten Dubiosen Ragatzo darstellt. | ||
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==Bekannte Bodegas== | ==Bekannte Bodegas== | ||
* [[Bodegas Contador]], aus [[Junkergut Tyras|Tyras]] (irdisch: Bodegas Fundador, z.B.Palo Cortado Medium 98% Palomino 2% Pedro Ximenez) | |||
* [[Gonzalo Sesgo]] (irdisch: González Byass, z.B. Noé 100% PX oder Tres Palmas Fino 100% Palomino Fino) | |||
* [[Bodegas Valdepenya]], offizieller Hoflieferant (irdisch: Valdespino, z.B. El Candado 100% PX oder Promesa Moscatel 100% Moscatel oder Del Duque VORS Amontillado 100% Palomino Fino) | |||
* [[Eslamo Lautenschläger]], aus [[Junkergut Mandana|Mandana]] (irdisch: Emilio Lustau, z.B. VORS Pedro Ximenez 100% PX) | |||
[[Kategorie:Wein]][[Kategorie:Grafschaft Ragath]][[Kategorie:Baronie Dubios]] | [[Kategorie:Wein]][[Kategorie:Grafschaft Ragath]][[Kategorie:Baronie Dubios]] | ||